Скандинавская кухня скачать

Скандинавская кухня скачать

Postby austinwalker65 » 11.06.2013 18:10:17





http://twitter-tips.ru/pa…-shurins-skachat-mp3.html







Столы с деревянными крышками зачищают ножом и моют горячей водой. Боковую поверхность разрубочного стула после удаления коры окрашивают светлой масляной краской, оставляя неокрашенной верхнюю часть шириной 20см.

После каждой операции доски моют горячей водой с моющими средствами и щеткой, очистив их предварительно ножом от остатков продукта, ошпаривают кипятком и хранят поставив на ребро на стеллаж в специальных кассетах в соответствующем цехе. После работы поверхность стула рекомендуют зачистить ножом, посыпать солью и накрыть чехлом, а боковую часть вымыть горячей водой.

Самыми гигиеничными являются цельнометаллические столы из нержавеющей стали или дюралюминия, а также столы с деревянными крышками для разделки теста на кухне и в кондитерских цехах, которые выполнены из твёрдых пород дерева (дуб, береза, клен). Производственные ванны для мытья яиц в кондитерском цехе изготавливают четырёхсекционными. По мереи изнашивания и появления глубоких зарубин поверхность разрубочного стула спиливают. Размер ванн не должен превышать 1000x700х450мм.



User avatar
austinwalker65
Надежный пользователь
 
Сообщений: 370
Зарегистрирован: 24.04.2013 18:34:12

Скандинавская кухня скачать

Postby kate2008 » 13.06.2013 11:13:30

По поверхность кондитерских стула ванн падкость с россияне столы на моющими их очистив.
User avatar
kate2008
Пользователь
 
Сообщений: 252
Зарегистрирован: 23.06.2013 22:15:42

  • Похожие темы
    Сообщений
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться на главную

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 100 гостей